Ульяновская область, 8 июня, 2004, 09:16 — ИА Регнум. 4 июня в муниципальном предприятии "Астория" состоялся смотр-конкурс профессионального мастерства поваров школьно-студенческого питания муниципальных унитарных предприятий города. В нем приняли участие работники УМУП комбинатов школьного питания города и работники УМУП ОП "Астория". В своем вступительном слове мэр Ульяновска Павел Романенко пожелал всем участникам удачи и выразил надежду, чтобы их деятельность всегда оставалась на должном уровне. Конкурс состоял из двух программ - обязательной и произвольной. Для обязательной программы необходимо было приготовить блюда из утвержденного примерного комплексного меню для учащихся общеобразовательных школ. В произвольной программе участникам предлагалось приготовить "домашнее задание" (холодная или горячая закуски из мяса, овощей, рыбы, вторые блюда из мяса или рыбы); мучные кулинарные, кондитерские изделия (пироги, пирожные, торты); сладкие блюда и напитки. Членам жюри предстояло самостоятельно попробовать и оценить каждое из приготовленных блюд.

По итогам смотра-конкурса победителями стали: В номинации "Обязательная программа": I место - Татьяна Соколова, повар V разряда, УМУП КШП Ленинского района "Школьник", школа №21; II место - Нина Савинова, повар V разряда, УМУП КШП Железнодорожного района, школа-интернат №87; III место - Наталья Макшарова, повар IV разряда, УМУП КШП Ленинского района "Школьник", школа №28.

В номинации "Произвольная программа" ("домашнее задание"): I место - Людмила Марюкова, повар IV разряда, УМУП КШП Ленинского района "Школьник", школа №6; II место - Алсу Айзатуллина, повар IV разряда, УМУП КШП Засвияжского района, школа №52; III место - Надежда Угланова, повар V разряда, УМУП КШП Железнодорожного района, школа №62.

Призовое командное место получило УМУП КШП Ленинского района "Школьник". Поощрительные призы: "Приз хозяйке смотра-конкурса" - УМУП ОП "Астория" Валентина Пантюхина; "Самое оригинальное блюдо" (паштет из печени "Лесная поляна") - Татьяна Буярова, повар IV разряда, МУП КШCП Заволжского района, школа №62; "Приз зрительских симпатий" (школьное блюдо - котлета "Умка") - Нина Савинова, повар V разряда, УМУП КШП Железнодорожного района, школа №62, школа-интернат №87; "За художественную идею сервировки стола" - УМУП ОП "Астория" (директор - Валентина Пантюхина). Все победители были награждены ценными подарками и благодарственными письмами администрации Ульяновска, - сообщила пресс-служба мэрии Ульяновска.