Вологодская область, 26 мая, 2015, 18:08 — ИА Регнум. Производство молочных продуктов в Вологодской области за первый квартал 2015 года демонстрирует рост практически по всем показателям. Местные предприятия выпустили 56,6 тысяч тонн цельномолочной продукции (рост составил 6%) и 1,5 тысячи тонн сливочного масла (+7%). Отдельно можно выделить производство сыра, которое выросло в 2,7 раза и достигло 383 тонн за квартал. Также вологодские заводы выпустили 836 тысяч банок молочных консервов, что в 2,4 раза превышает цифры предыдущего года. Об этом корреспонденту ИА REGNUM заявили в региональном департаменте сельского хозяйства.

В Вологодской области молокоперерабатывающая отрасль составляет 39% от общего производства продуктов. Неудивительно, что сейчас в условиях развития импортозамещения, в регионе ставку делают именно на продажу «молочки». Однако несмотря на серьезный рост производства, предприятия продолжают сталкиваться с рядом серьезных проблем, основная из которых — достаточно вялое взаимодействие местных фермеров и переработчиков молока.

«Молочное сырье закупают предприниматели из других регионов, в частности — из Москвы. Поэтому необходимо организовать устойчивые поставки сырья на предприятия внутри региона. Тогда не будет ни простоев, ни утраты качества: фермеры будут уверены, что продадут все произведенное молоко, а предприятия не будут переживать по поводу перерыва в поставках», — сообщил корреспонденту ИА REGNUM начальник департамента сельского хозяйства области Николай Анищенко. Некоторые предприятия привлекают фермеров тем, что выделяют им субсидии и всячески поддерживают. В таких случаях поставщикам интереснее сдавать все произведенное молоко на конкретный завод. Еще один вопрос, актуальный для переработчиков, — недостаточная господдержка модернизации производства.

Сейчас в области перерабатывается 84 тонны молока, хотя потенциальная возможность — 2 тысячи тонн при полной загрузке производственных мощностей. Предприниматели сетуют на то, что на расширение мощностей у них попросту не хватает денег. По мнению предпринимателей, эту ситуацию могла бы легко изменить соответствующая поддержка из казны.